你这个属于正常的消费行为，无论是套餐形式还是非套餐形式都属于正常的消费行为，店家不能因为是套餐形式而不对服务负责人，也不能因为是套餐形式不予退还剩余的金额。目前你有一张他们店的余额卡和收据，去他们那消费了一次有没有签单的小票，把这些记录保存好去消费者协会投诉，拨打12315或者直接去当地消协投诉他们，消协通常都能解决的，如果消费者协会解决不了可以拿上消费凭证去法院起诉，要求退还没有消费的金额。